首先是觀察，看似相同的咖啡豆，請學生仔細的觀察，並畫在筆記本中，比較兩顆咖啡豆的差異，記住你手上咖啡豆的模樣，如果它混入一把咖啡豆中，你是否能分辨出來，將它挑出?其次是味覺的感受，將咖啡豆放用口中咀嚼，用人類天生的磨豆機-牙齒咬碎，感受不同層次的風味。甚至在使用手動磨豆機之前都先用手、尺等器具，感受到工具不同也會有省力費力等差異。
11月初蘋果日報報導手機大廠apple在徵選產品設計工程師時，對於應徵者提一個問題:
『我們有一杯熱咖啡，還有剛從冰箱拿出來的一小罐冰牛奶，室內溫度介於這兩者。何時把牛奶加入咖啡，才能（用最快、最慢或介於中間的時間）得到最冰涼的咖啡？』
想像一下，如果你是應試者，你會怎麼回應?
是選擇題的方式: A.一開始就加；B.中間的時間加；C.最後才加。三選一的回應
抑或是洋洋灑灑的來個長篇大論?
這個看似很簡單的問題，課堂上似乎沒有教過、也說不出一個標準答案。就是這堂課的起頭-來，泡杯熱咖啡。
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po觀察與定題
為了讓主題更容易聚焦，我們設定有兩種泡法，一杯咖啡泡好立刻加入室溫的牛奶等二十分後再測溫度；一杯咖啡則是泡好後等待二十分鐘再加入室溫的牛奶。確定學生明白問題後，開放討論提醒除了說出「主張」之外，也需要提出「證據」來支持這主張。
pe計劃與執行
設計一個實驗需要能清楚的分辨操縱變因、找出應變變因並掌握控制變因，才能讓實驗更加的精準，可信任。因此實驗前的規畫相當重要，需要組員充分的討論，盡可能的做妥善的規劃，排除有可能影響數據的錯誤，設計出操作時紀錄數據的表格，並確實的執行。
pa分析與發現
收集好的數據，取得適當的尺度繪製圖形，觀察圖上的趨勢線分析內部隱藏的訊息，進而發現新的問題，作為下次探討的方向。
pc討論與傳達
製作簡報利用口頭發表組內想法，供全班同學一起討論修正整個發現的過程，並
能找到可能的改進方案。
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在課程中少了粉筆在黑板上飛舞，取而代之是老師像隻蜜蜂在學生間穿梭著
參與著他們的討論；
在他們安全範圍內出錯時拍照作為解說時的鐵證；
組內面紅耳赤的爭論著自己的想法才是對的，實驗結果出來時，囂張地說「你看，早就跟你說吧!」
本該是測量的溫度計當成了攪拌工具(X)；
為了求快速蒐集完數據，不小心溫度計弄斷，卻也意外地發現:課本說溫度計內的液體為酒精，這個是錯誤的說法。
羅丹說:這世界不缺乏美，而是缺乏發現。網路世代獲得資料的速度相當快速，如何可以正確有效的將資料轉換成資訊，藉由更深入的判斷去面對知識爆炸的世代，是我們的課題，帶著學生們逐步培養面對生活情境的能力，進而形成素養，更是我們首要之務，我們一起來，好好感受生活，好好用心生活，來杯咖啡吧!
2.新北高中鍾曉蘭博士，素養導向課程研習課程
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